大根豚肉オイスターソース：marironlie：

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大根豚肉オイスターソース [編集]

Recipe

今日のお昼ご飯。厚切りステーキを低温調理して、ステーキ丼にしました。以前、電気圧力鍋の温度調理にフォーカスしたレシピ記事を書いております。作り方は、今回もほぼ同じです。（今回の方が、少し厚みがあり、しかも分量は2枚分で多かったため） 3時間もかかるのですが、電気圧力鍋に入れてスイッチをONするだけで、絶品な仕上がりになるので、楽チンなんです。その間に、ソースと、他のおかずを作っておきます。ソースは、アホの1つ覚え。横田睦美さんのバターしょうゆソースです。レシピはこちら。バターをしっかり加熱して薄茶色に。その後、みりんと醤油を一気に加えて、茶漉しでこした後上澄を取り除くだけです。お店レベルの味！このソースがあるのとないのでは、全く味が変わってくるので、すごくおすすめです。前回作ったとき、あまりにもおいしすぎて、足りなくなったので、今回は、2. 5倍の分量で作りましたよ。副菜は、れんこんとにんじんの甘酢煮。乱切りにしたれんこんを酢で炒めた後、にんじんを加え、酒・砂糖・薄口醤油・味の素で味付け。煮汁がなくなったら、削り節を加えます。レシピはこちら。ブログ内で「甘酢煮」を検索すると100件以上も出てきましたが、よく作る副菜レシピで、お弁当にもぴったりです。他は、やみつき小松菜。オイスターソースで作っていますが、和食にもあいますよ。ご飯と、牛肉の間に、オニオンスライスも入れています。お味噌汁は絹ごし豆腐とわかめ。食卓写真を撮るときは、まだ入れてなかったので・・・ 10秒だけ写真を撮って、温かいうちに食べました。やわらかくて、本当に美味しい！低温調理をした後に、さっと強火で炒めて香ばしさも出しています。ちなみに、朝ごはんは、頂き物の黒豆ロールケーキと、カフェオレでした。朝ごはんは、たいして作っておりません。市販のパンだったり、グラノーラだったり、何かあるものを各自で食べてもらっています。奥に映っているのは、今朝収穫した庭のミニトマトです。食べきれないものは、冷凍しておいて、今度スムージーにでもしようかしら。週末は、ゆっくり過ごします！皆さんも、良い週末を〜〜〜.

玉ねぎと豚肉のオイスターソース炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚もも薄切り肉や玉ねぎを使った料理

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